Collagene

È una proteinainsolubile in acqua, che è il materiale da costruzione di base dei tessuti. Il collagene costituisce il 10% del peso totale di una persona. Grazie ad esso, i tessuti sono più flessibili e forti. Come risultato dell'invecchiamento, c'è un deficit di collagene, che provoca la formazione di rughe. Il collagene fa bene, ad esempio, ai corridori o ai giocatori di hockey, dove le articolazioni sono sottoposte a stress estremo.